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【小珠嘎美食】花生红烧肉

2018-2-6 18:15| 发布者: 小珠嘎| 查看: 62| 评论: 48|原作者: 小珠嘎|来自: 美食/健康

摘要: 只要吃猪肉的人,相信很难抗拒红烧肉吧,因家里有高血压病人,平时都是以吃鱼为主,所以已经很久没有做红烧肉了,前几天买了块黑猪肉的五花肉,做了个花生红烧肉,先上个成品吧,看诱不诱人? 然后用筷子一块块 ...
       只要吃猪肉的人,相信很难抗拒红烧肉吧,因家里有高血压病人,平时都是以吃鱼为主,所以已经很久没有做红烧肉了,前几天买了块黑猪肉的五花肉,做了个花生红烧肉,先上个成品吧,看诱不诱人?

5506.jpg


然后用筷子一块块的夹到砂锅中,就是尽量减少油腻,砂锅已经把花生煮了半小时了,因为花生不容易煮烂。因为用砂锅炖口感会更好,但只能用煤气炉来煮了。

5在砂锅中烧.jpg


加酱油,如果想颜色深,可以加点老抽,我这个没加,因为家里没有,没加盐,只用生抽调味了,烧开后用慢火炖,不到一小时吧,黑猪肉用的时间稍长一些,也可根据自己的喜爱来控制时间。好了,可以上菜了,连砂锅一起上,怎么样,有想吃的吗?


5507.jpg






立春能吃吗?要是能吃,这个可真是香呀。


我还有一个拿手的花生南乳猪手呢,家里人都爱吃,每次做都是满屋的飘香呢
2968南乳花生猪手.jpg


切块备用,这次让那卖猪肉的蒙了,给我三角形的切,回来才看到肥肉比瘦肉多得多:
1切方块肉.jpg



起油锅,放糖翻炒,炒到糖变焦黄,起泡沫为止,注意火别太大,小心炒糊了:

2炒糖.jpg


放切好的肉块进锅里继续翻炒,加上几块姜片和八角,一般人用出水来去掉猪肉的搔味,但我喜欢加姜片和八角爆炒来去掉,这样炒过的肉更香,也能去掉部分的油,口感会大增的:

3炒肉.jpg


不停的翻炒到肉块变焦黄上色了为止,已经闻到了肉的阵阵香味了:

4炒到焦黄.jpg



你也可以试试做,应该会比我做得更好的。


可以,见者有份。


就是想来勾引人,勾引你们的食虫。


对,就是要把你们的食虫都给勾引出来。


只要能吃猪肉的人,这个菜很具诱惑力。


看来你没有心脏血管方面的问题,可以大吃特吃。


那就别错过,自己试试做来吃,很简单的呀。


雨露新年快乐,你能吃红烧肉吗?


我做其实就我自己吃,老公和老妈都不敢吃,儿子他们来了,也会做的。想起了一句广东俗语:“食得系福”,祝你永远都食得(能吃,可以吃的意思)。


是呀,这不能吃,哪不能吃,活着还有什么意思,而且真到了不能吃的地方,时日也就不多了。


谢谢,还好,我现在没有什么不能吃的,就看我喜不喜欢吃。


昨天去酒店吃饭,就有一个红烧肉,嘻嘻,说真的,还没我做的好吃。

路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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最新评论

引用 小珠嘎 2018-2-6 18:16
切块备用,这次让那卖猪肉的蒙了,给我三角形的切,回来才看到肥肉比瘦肉多得多:
1切方块肉.jpg

引用 小珠嘎 2018-2-6 18:17
起油锅,放糖翻炒,炒到糖变焦黄,起泡沫为止,注意火别太大,小心炒糊了:

2炒糖.jpg
引用 小珠嘎 2018-2-6 18:18
放切好的肉块进锅里继续翻炒,加上几块姜片和八角,一般人用出水来去掉猪肉的搔味,但我喜欢加姜片和八角爆炒来去掉,这样炒过的肉更香,也能去掉部分的油,口感会大增的:

3炒肉.jpg
引用 小珠嘎 2018-2-6 18:19
不停的翻炒到肉块变焦黄上色了为止,已经闻到了肉的阵阵香味了:

4炒到焦黄.jpg
引用 小珠嘎 2018-2-6 18:20
然后用筷子一块块的夹到砂锅中,就是尽量减少油腻,砂锅已经把花生煮了半小时了,因为花生不容易煮烂。因为用砂锅炖口感会更好,但只能用煤气炉来煮了。

5在砂锅中烧.jpg
引用 小珠嘎 2018-2-6 18:23
加酱油,如果想颜色深,可以加点老抽,我这个没加,因为家里没有,没加盐,只用生抽调味了,烧开后用慢火炖,不到一小时吧,黑猪肉用的时间稍长一些,也可根据自己的喜爱来控制时间。好了,可以上菜了,连砂锅一起上,怎么样,有想吃的吗?{:soso__4607844064215092132_3:}


5507.jpg



引用 立春 2018-2-6 19:46
红烧肉看这图都馋!
引用 小珠嘎 2018-2-6 19:48
立春 发表于 2018-2-6 19:46
红烧肉看这图都馋!

立春能吃吗?要是能吃,这个可真是香呀。
引用 冰西 2018-2-6 20:30
这也太诱人了吧,我能来一份吗?
引用 立春 2018-2-6 21:05
小珠嘎 发表于 2018-2-6 19:48
立春能吃吗?要是能吃,这个可真是香呀。

最能吃肉,红烧肉,扣肉,等都爱吃,
引用 小珠嘎 2018-2-6 21:09
立春 发表于 2018-2-6 21:05
最能吃肉,红烧肉,扣肉,等都爱吃,

我还有一个拿手的花生南乳猪手呢,家里人都爱吃,每次做都是满屋的飘香呢
2968南乳花生猪手.jpg
引用 欢维亚 2018-2-6 23:43
这是勾引人的节奏吗?要知道,这是我的最爱。
引用 木木 2018-2-6 23:46
珠姐姐,我想吃。
引用 立春 2018-2-6 23:54
小珠嘎 发表于 2018-2-6 21:09
我还有一个拿手的花生南乳猪手呢,家里人都爱吃,每次做都是满屋的飘香呢

这道菜更诱人了,   
引用 体验 2018-2-7 11:01
这是勾引人馋虫的节奏吗?
引用 图力 2018-2-7 19:57
我也喜欢吃红烧肉,看样子,做得太好了,很有诱惑力。
引用 灵湖 2018-2-7 21:45
我也喜欢红烧肉
引用 峰凡 2018-2-7 23:12
这样的美味,不容错过。
引用 淡色记忆 2018-2-11 16:53
手艺棒棒哒

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