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【舒舒美食】脆皮雪鱼——美味秋之鱼

2015-10-31 11:27| 发布者: 小珠嘎| 查看: 122| 评论: 20|原作者: 舒舒的厨房|来自: 美食/健康

摘要: 雪鱼营养价值很高,且口感鲜嫩,黄油鲜香,秋天食之,更是美味之极,口口肉香无刺,你不想来品尝一下?
        雪鱼营养价值很高,且口感鲜嫩,黄油鲜香,秋天食之,更是美味之极,口口肉香无刺,你不想来品尝一下?
二.jpg


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最新评论

引用 舒舒的厨房 2015-10-31 11:28
主料:鳕鱼300克

配料:玉米淀粉150克、面粉100克、泡打粉3克、水250ML、盐3克、料酒5ML、白胡椒粉5克、青红椒粒各适量、椒盐10克。
一.jpg

引用 舒舒的厨房 2015-10-31 11:29
做法:

  1、准备好食材。

  2、把鱼切成食指宽的条。青红椒切成粒。

  3、把淀粉、面粉、泡打粉混合,加入水调匀备用。

  4、鱼肉里加入盐、白胡椒粉、料酒用手抓匀,腌制约十分钟。
三.jpg

引用 舒舒的厨房 2015-10-31 11:29

5、鱼肉在要炸时,表面弹上一层面粉,再放到调好的粉中沾粉。

6、7、锅中油烧到五成热,放入鱼块,炸3分钟至变成奶黄色,捞出控油。

8、锅中油倒出,留底油,大火放青红椒爆香,倒入炸好的脆浆鳕鱼,出锅前撒入所有的调料。

四.jpg


引用 舒舒的厨房 2015-10-31 11:30

小贴士:

  脆浆煎炸不用担心糊。

五.jpg


引用 映雪 2015-10-31 13:53
我也爱吃鳕鱼,肉质细㜛无刺,味道鲜美,也适合老人小孩子食用。舒舒做的这道菜很合我的口味,喜欢!
引用 舒舒的厨房 2015-10-31 23:38
映雪 发表于 2015-10-31 13:53
我也爱吃鳕鱼,肉质细㜛无刺,味道鲜美,也适合老人小孩子食用。舒舒做的这道菜很合我的口味,喜欢!

很简单的,你也试试做呗。
引用 亮亮 2015-10-31 23:55
这是色、香、味倶全呀,馋死我了。
引用 听雨芭蕉 2015-11-1 00:19
儿子喜欢吃,以前经常做.
引用 独钓寒江 2015-11-1 07:19
昨天刚说要“品尝美食”,今“舒舒”就送一道,谢谢!真诱人,看着都想吃!
引用 冬日里的歌 2015-11-1 12:04
厨艺与摄影都是一流的,看着口水流一地了。
引用 灵湖 2015-11-1 18:28
我看中盛鱼的家伙了,油炸的鱼我不喜欢
引用 羌山绿水 2015-11-1 22:50
厨师?
引用 92度咖啡 2015-11-1 23:58
这个看着很诱人,一定很好吃,口水呀。
引用 夏日雨露 2015-11-3 15:34
雪鱼营养很好,我家餐桌上最常见的菜就是各种鱼类了,舒舒这个颜色漂亮,脆香的口感是我家小朋友的最爱
引用 星辰 2015-11-5 11:09
好吃好吃,包邮不
引用 星辰 2015-11-5 11:09
好吃好吃,包邮不
引用 星辰 2015-11-5 11:11
我学一学,回家做来吃
引用 星辰 2015-11-5 11:11
最喜欢吃鱼了
引用 舒舒的厨房 2016-1-1 23:07

你最拿手是做什么鱼呢?

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