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凉拌鲫鱼

2015-2-24 14:43| 发布者: 小珠嘎| 查看: 108| 评论: 58|原作者: 夏日雨露|来自: 亲情/美食

摘要: 鲫鱼的营养价值很高,蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收并且脂肪含量少,多由不饱和脂肪酸组成,含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,且做法也很多,今天特与大家分享一种凉拌的口味,清爽味 ...

    鲫鱼的营养价值很高,蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收并且脂肪含量少,多由不饱和脂肪酸组成,含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高,且做法也很多,今天特与大家分享一种凉拌的口味,清爽味美。
QQ图片20150224141359.jpg

期待美味

此版块真建不得

配料与蒸的火候,配料的主味是酸中带鲜,蒸要看鱼的大小,半斤大小的要掌握在8分钟的样子,这样蒸出来的才够嫩

爱吃鱼好啊,鱼的营养不错,鱼也是我家的饭桌上常见的菜

木法,有点吃腻口了

这几天他们天天钓鱼,我只有换着做法吃了

对的,既营养又不失清淡

你自己说的哈,我只是把你俩放在一起而已

看来平时没少斗啊

你和@你好坏 是双鱼座,刚好坐一起了





我以前做汤最多,再放入豆腐


哈哈,那如果是四条呢


话说,晚上又是鲫鱼他们又钓回来啦要不来做酸菜鱼吧

春节餐桌荤菜多,此做法不但清淡且营养哦


是吧,以前我也是要么做汤要么红烧,没想到凉拌的味道也是很赞的,灵湖不妨一试(*^__^*) 嘻嘻……

4.鱼取出,将2中调好的料汁浇在鱼身上,再撒入花生米即可。
QQ图片20150224141318.jpg
 
配料:白芹菜、香葱、黄瓜、野山椒、小米辣、老姜、柠檬汁或白醋、盐、味精、花椒油。
1.白芹菜、香葱切丁,野山椒、老姜、小米辣切末,黄瓜切细条。
2.取一大碗,放人1中切好的配料,倒人野山椒汁,柠檬汁(或白醋),盐,味精,花椒油,凉白开水搅匀备用。
QQ图片20150224141331.jpgQQ图片20150224141326.jpgQQ图片20150224141352.jpg

3.切老葱姜末,鱼洗净,打花刀,鱼身均匀抹盐入味,葱姜末塞入鱼肚,入锅蒸8分钟。

QQ图片20150224141322.jpgQQ图片20150224141335.jpg

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雷人

握手
2

鲜花

鸡蛋

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最新评论

引用 夏日雨露 2015-2-24 14:45
本帖最后由 夏日雨露 于 2015-2-24 21:40 编辑

配料:白芹菜、香葱、黄瓜、野山椒、小米辣、老姜、柠檬汁或白醋、盐、味精、花椒油。
1.白芹菜、香葱切丁,野山椒、老姜、小米辣切末,黄瓜切细条。
2.取一大碗,放人1中切好的配料,倒人野山椒汁,柠檬汁(或白醋),盐,味精,花椒油,凉白开水搅匀备用。
QQ图片20150224141331.jpg QQ图片20150224141326.jpg QQ图片20150224141352.jpg

引用 夏日雨露 2015-2-24 14:47
3.切老葱姜末,鱼洗净,打花刀,鱼身均匀抹盐入味,葱姜末塞入鱼肚,入锅蒸8分钟。

QQ图片20150224141322.jpg QQ图片20150224141335.jpg
引用 夏日雨露 2015-2-24 14:48
4.鱼取出,将2中调好的料汁浇在鱼身上,再撒入花生米即可。
QQ图片20150224141318.jpg


引用 夏日雨露 2015-2-24 14:56
春节餐桌荤菜多,此做法不但清淡且营养哦
引用 灵湖 2015-2-24 15:01
从来没有想过鱼还能凉拌
引用 夏日雨露 2015-2-24 15:07
灵湖 发表于 2015-2-24 15:01
从来没有想过鱼还能凉拌

是吧,以前我也是要么做汤要么红烧,没想到凉拌的味道也是很赞的,灵湖不妨一试(*^__^*) 嘻嘻……
引用 星辰 2015-2-24 15:36
看得我是食欲大开,哈喇子都流成河了
引用 你好坏 2015-2-24 15:38
这个是双鱼座
引用 清秋bnr 2015-2-24 16:55
我要么清蒸  要么红烧,没有这样做过呢,学习了!
引用 夏日雨露 2015-2-24 17:03
星辰 发表于 2015-2-24 15:36
看得我是食欲大开,哈喇子都流成河了

话说,晚上又是鲫鱼他们又钓回来啦要不来做酸菜鱼吧
引用 夏日雨露 2015-2-24 17:04

哈哈,那如果是四条呢
引用 夏日雨露 2015-2-24 17:05
清秋bnr 发表于 2015-2-24 16:55
我要么清蒸  要么红烧,没有这样做过呢,学习了!

我以前做汤最多,再放入豆腐
引用 星辰 2015-2-24 17:16
夏日雨露 发表于 2015-2-24 17:03
话说,晚上又是鲫鱼他们又钓回来啦要不来做酸菜鱼吧

要的,我马上就到,等着我哈  我没到不准吃
引用 星辰 2015-2-24 17:18
夏日雨露 发表于 2015-2-24 17:04
哈哈,那如果是四条呢

那就是一对双鱼座的人在一起了
引用 你好坏 2015-2-24 17:43
夏日雨露 发表于 2015-2-24 17:04
哈哈,那如果是四条呢

我胡四七条
引用 夏日雨露 2015-2-24 21:42

引用 夏日雨露 2015-2-24 21:46
星辰 发表于 2015-2-24 17:18
那就是一对双鱼座的人在一起了

你和@你好坏 是双鱼座,刚好坐一起了
引用 星辰 2015-2-24 22:13
夏日雨露 发表于 2015-2-24 21:46
你和@你好坏 是双鱼座,刚好坐一起了

正好四条鱼哈,名字就是星辰你好坏
引用 小珠嘎 2015-2-25 00:17
现在我也以清淡为主了,这菜就很不错了。

查看全部评论(58)

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